La Canasta Básica Alimentaria que releva el Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo de la Provincia de Córdoba registró en marzo un incremento del 3,30% respecto de febrero pasado.
Sumando los tres primeros meses del año el conjunto de alimentos esenciales aumentó un 14,98%. Los rubros “Carnes” y “Frutas y Verduras” son los que más aumentaron en el primer trimestre: 19,46% y 14% respectivamente.
El relevamiento llevado a cabo por el Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo de la Provincia de Córdoba -INEDEP- muestra que en el mes de marzo los cinco grupos de alimentos sufrieron aumentos: “Huevos y Lácteos” 7,83%; le siguió el rubro “Otros” 7,16%; “Carnes” 4,21%; “Frutas y Verduras” 4,16%; “Harinas y Legumbres” 2,19%.
Los Huevos y Lácteos constituyen el grupo que mayor aumento registró durante el mes pasado, presentando una suba de 7,83%. Se destacó el incremento del queso fresco, el queso de rallar y los huevos blancos con fluctuaciones del 19,27%; 5,68% y 5,64% respectivamente. Resulta preocupante que el kilogramo de queso fresco no se encuentre a menos de $53 y que el queso de rallar se comercialice a precios superiores a los $100. En los tres primeros meses del año este rubro registra un aumento global del 8,28%.
El rubro Otros presentó un incremento global del 7,16%. Las infusiones fueron los ítems que vieron aumentar sus precios en mayor medida: tal fue el caso del té, 16,58%; la yerba con palo, 10,64%; y el café, 9,07%. En términos trimestrales, el aumento registrado para este rubro es del 10.71%.
Por su parte las Carnes registraron una suba global del 4,21%. Durante marzo todos los cortes relevados vieron incrementar sus precios; siendo los de mayor aumento aquellos cortes más económicos. Los productos que sufrieron fuertes subas fueron la nalga 7,07%, la carne molida 5,56%, el cuadril 4,80% y la carnaza 4,76%. En lo que va del año el aumento en este rubro ronda el 20%.
Las Frutas y Verduras presentaron en marzo una variación del 4,16%, impulsada principalmente por el importante aumento del tomate (24,78%), la zanahoria (19,95%) y la batata (12,99%). En tanto, durante los tres primeros meses del 2014 este rubro acumula un aumento global del 14%.
Por último, Las Harinas y Legumbres exhibieron un incremento global del 2,19% respecto de febrero pasado, acumulando un aumento trimestral del 5,83%. Durante marzo se destacó el aumento de la polenta 11,00%, seguido por lentejas 9,62%, el arroz 9,61% y las galletas dulces 4,08%.
C.B.A y C.B.T.
De esta manera, según los monitoreos de precios efectuados por el INEDEP, una persona adulta necesitó ochocientos $887,27 para adquirir la Canasta Básica Alimentaria (C.B.A.). Mientras que la Canasta Básica Total (C.B.T.) para el mismo adulto ascendió a $2.010,21. En términos familiares, un hogar compuesto por dos adultos y dos niños necesitó contar por lo menos con $6.211,55 para no ser considerado pobre y requirió de $2.741,68 para no caer bajo la línea de indigencia.
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