Durante esta semana se realizó una actividad de capacitación con el objetivo de perfeccionar las prácticas de manipulación de alimentos y ofrecer comidas saludables e inocuas evitando enfermedades en l@s niñ@s y abuel@s de los Centro de Cuidad y Desarrollo Infantil (CCDI) y del Hogar Municipal.
Las cocineras de estas dependencias municipales trabajaron en conjunto con las nutricionistas del municipio, Silvina Rodríguez y Patricia Sturm. Algunos de los temas que se trabajaron fueron: higiene personal y de la cocina, almacenamiento seguro en heladera y despensa, correcta rotación de los productos, contaminación cruzada, correcto lavado de frutas y hortalizas, y zona de temperatura peligrosa.
La capacitación tuvo lugar en el CCDI “El Molino”.
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