El viernes 30 de septiembre se realizará la apertura del Parque Cervecero a las 11 horas. Los espectáculos comenzarán a las 18 horas y se extenderán hasta las 24 horas. A las 20:30 horas se realizará el primer desfile de la Oktoberfest, que será nocturno, partiendo del Salón de Eventos con destino al Parque Cervecero. Una vez llegadas las colectividades al escenario se realizará el espiche del último barril de cerveza del año pasado, dejando inaugurada la 48º Fiesta Nacional de la Cerveza.
Los días sábados y domingos, tanto del primero como del segundo fin de semana, la apertura del Parque Cervecero será a las 11 horas. El desfile será al mediodía, partiendo alternadamente de la zona sur y norte. El primer espiche se efectuará alrededor de las 14 horas, y pasadas las 17 horas habrá un segundo espiche. Los espectáculos de danzas y orquestas se extenderán hasta la medianoche.
El sábado 1º de octubre, luego del desfile se realizará la ceremonia del plantado del Maikranz (Árbol de Fiesta), símbolo que anuncia el comienzo y la continuidad de la celebración. Ese mismo día, a las 19:30 horas tendrá lugar la Elección de la Reina Nacional de la Cerveza, una noche de gala para elegir a la soberana del año 2011.
Del lunes 3 al jueves 6 de octubre la apertura del predio será a las 14 horas, y los espectáculos iniciarán a las 18 horas. El jueves 6 se realizará por primera vez, una jornada diferente, donde el rock será el protagonista. Se trata de “VGB Joven”, una iniciativa a cargo de las bandas del Centro Juvenil de Villa General Belgrano.
El viernes 7 la apertura del Parque será a las 11 horas. Los espectáculos comenzarán a las 13 horas y el desfile será nocturno, al igual que el viernes anterior. A las 12 horas se realizará en la Casa del Bicentenario la presentación de la Estampilla Oficial de la Fiesta Nacional de la Cerveza emitida por Correo Argentino. En este espacio, durante toda la fiesta, se realizará una exposición histórica de la Oktoberfest, con afiches, fotos y jarros de ediciones anteriores.
El lunes 10 de octubre, los espectáculos se realizarán de 12 a 21 horas. Dentro de la programación, a las 19 horas tendrá lugar el acto del Día del Pueblo, para conmemorar un nuevo aniversario de la fundación de Villa General Belgrano.
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