se encuentran abiertas las inscripciones para el Curso de Mozo Profesional a dictarse a partir del 8 de septiembre en el Centro de Artes y Oficios de de Av. José Maria Gómez 662.
Las clases prácticas se desarrollaran en establecimientos gastronomicos de la localidad.
Los interesados deben dirigirse a la Oficina de Empleo Municipal de calle Córdoba 144, de 08.00 horas a 12.00 horas.
El presente curso ha sido diseñado con el fin de orientar y capacitar a los participantes en las habilidades y actitudes necesarias para cubrir los requerimientos actuales en las distintas áreas gastronómicas
El mismo se dictara en 3 módulos mensuales de una clase semanal de aproximadamente 3 horas de duración, con exposiciones teóricas y trabajos prácticos realizados por el alumno.
Modalidad: Presencial con el 80% de asistencia.
Objetivos: actualización de las áreas de presentación personal, comunicación interpersonal, servicio al cliente y montaje de salón.
Brindar un espacio de socialización, experiencia y potenciación de las capacidades de resolución de problemas cotidianos en el ejercicio de su rol.
Contribuir al mejoramiento del servicio brindado.
CONTENIDOS
Modulo I: Las relaciones humanas como tema primordial.
Mise en place
Presentación personal
Recibimiento del cliente
Presentación de la carta
Modulo II: Asesoramiento al cliente
Conocimiento y manejo de la carta
Comandas de barra y cocina
Tipos de servicios
Aprendizaje de técnicas de servicio.
Modulo III: Cuidado del punto de venta
Técnicas de venta
Manejo de equipos
Técnicas de atención al cliente
Evaluación final
COSTO DEL CURSO $200 MENSUALES
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