La Municipalidad de Villa General Belgrano y la Dirección de Alimentos de la Provincia de Córdoba invitan al “CURSO DE BUENAS PRÁCTICAS PARA LA MANIPULACIÓN MINORISTA DE CARNE enfocado a la prevención del SUH y la Triquinosis”, dirigido a manipuladores minoristas de carnes, personal de Áreas Bromatológicas y al público en general.
El encuentro está programado para el 7 de agosto, de 15:00 a 17:00hs, en la Sala Auditorio de la Casa del Bicentenario. El objetivo de este curso es mejorar la calidad sanitaria de las carnicerías, buscando buenas prácticas de higiene, de manufactura y compartiendo experiencias vividas en otros Municipios del resto del país.
Esta iniciativa llega luego que el Municipio firmará el Acta Compromiso con el Gobierno de la Provincia de Córdoba para adherir al Programa Carnicerías Saludables, con el fin de fomentar la salud y contribuir a disminuir los factores de riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos cárnicos.
Se contará con la presencia del Bioquímico Especialista, Mariano Diego Massari, de la Dirección de Alimentos Prov. de Córdoba, quien disertará sobre los temas referidos. Personal del área de Fiscalización y Control de la Municipalidad estará presente coordinando la jornada.
El curso cuenta con el auspicio del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina. Inscripciones: al teléfono 03546-461333 o a bromatologia@vgb.gov.ar
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